Región:
Valle De Rapel
Ensamblaje:
70% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
10% ( Carmeneré, Syrah, Cabernet Franc , Sangiovesse)
Envejecimiento:
El vino reposó 100% en barricas nuevas de roble francés entre 12 y 15 meses.
Alcohol:
14%
Acidez:
4.08 g/litro
Ph:
3.7
Embotellamiento:
Diciembre de 2003
Condiciones Climáticas 2002:
El invierno y la primavera del 2001 presentaron condiciones climáticas normales. Esto permitió una tremprana brotación, óptima floración y control del nivel de estrés de las vides, otorgando una buena concentración. El verano fué de temperaturas altas y se pudo cosechar en el momento preciso gracias a la ausencia de lluvias durante la cosecha. Para Viña Altair, fue un buen año, presentando aromas frescos, taninos maduros, buen equilibrio, concentración y color.
Degustación de Pascol Chatonnet, Noviembre de 2003
” Buen color, bastante denso con bellas tonalidades rojas. La primera naríz ya está bien abierta, calurosa, las notas ahumadas de especies calientes y el olor de la uva negra caliente se mezclan con un conjunto bastante complejo. A la agitación, las notas frutadas de mermelada de frutas rojas y de ramos de grosella dominan un aroma de fondo más pesado, que evoca el de la vainilla de la caja de puros. De boca es gruesa, bien llena, con una bella frescura que descansa al paladar al final. El aroma en boca se desarrolla con una bella intensidad. Notas más minerales, siempre elegantes, llegan para firmar el retraso aromático frutado de Sideral. Un vino chic y distinguido, ya agradable para degustar, con un buen potencial de desarrollo con guarda en botella.”
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