Variedad: Carménère
Cosecha: 2006
Origen: El valle de Rapel tiene un clima mediterráneo templado, con inviernos fríos y lluviosos, y veranos con días cálidos y noches muy frescas. Los vinos que provienen de los viñedos de este valle son profundos, complejos y bien estructurados. Sus suelos son de fertilidad media, con importantes zonas pedregosas en la superficie.
Lanzamiento al Mercado: Enero de 2007
Alcohol: 13,4º
pH: 3,64
Acidez Total: 3,21 G/L
Proceso de Vinificación:
Las uvas especialmente seleccionadas para este vino fueron cosechadas a mano en su punto óptimo de madurez a fines de abril. La fermentación se llevó a cabo en estanques de acero inoxidable durante 15 días bajo condiciones controladas, luego de lo cual tuvo una maceración post fermentativa por otros 10 días más. Un 50% de este vino fue envejecido en barricas de roble francés durante 9 meses.
Nota de Cata:
Este vino presenta un bonito color rojo rubí de buena intensidad. En nariz muestra agradables aromas de frutos rojos maduros y madera, buena cantidad de especias y una leve nota herbácea. En boca es frutal y bien estructurado, denso, gustoso, con un final largo y persistente.
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