Tu Vino

El vino tinto goza de hegemonía en Galicia, ya que es la variedad de caldos que más se bebe, con diferencia, en la comunidad. Lejos de estancarse, experimenta en los últimos cuatro años una tendencia al alza, que se traduce en un consumo tres veces superior al del 2005. Así lo confirma Manuel Yáñez, distribuidor para Galicia de importantes bodegas de caldos de rioja, director general de la empresa Deuva Vinos y Gestión y uno de los impulsores de la Feria de Vinos del Noroeste (Fevino), que se celebra hasta hoy en Ferrol. «El rioja es el tinto con más aceptación en Galicia, aunque el abanico vinícola se está abriendo, gracias a Dios, y hay denominaciones como la de Toro, Ribera del Duero o Jumilla que están subiendo, algo que antes era impensable», comenta.

Las razones que explican este incremento son, señala Yáñez, la proliferación de denominaciones de origen -en España hay 73- y de bodegas, lo que conlleva un incremento de la calidad de los caldos. «Malos vinos ya no existen, como mínimo son normales», afirma el bodeguero Fernando Remírez de Ganuza.

Producto de la tierra

Antonio Méndez Rodríguez, presidente y gerente de la bodega Señorío de Rubiós, va más allá y asegura que en Galicia no solo se ha triplicado en los últimos tiempos el consumo de tinto, sino que, «afortunadamente», el producto gallego está ganando terreno poco a poco a históricos como el rioja o el ribera. Lo nota desde hace dos años, «pero más aún en el último año», comenta Méndez Rodríguez. La razón, según explica, se encuentra en que los gallegos «valoran cada vez más la calidad que ofrecen los caldos de su tierra». Tienen «más frutas y son una buena compañía para la comida típica gallega, como cocidos, laconadas y pescados fuertes». Los tintos gallegos son actualmente «una buena opción», aunque reconoce que conquistar el mercado fuera de Galicia es una de las grandes asignaturas pendientes.

Además de tintos con denominación de origen de Rías Baixas, en su bodega, en As Neves (Pontevedra), se obtienen vinos blancos y albariños. Es precisamente esto lo que hace que sea una bodega atípica. «Cerca del 80% de la producción de tintos de esta zona la elaboramos nosotros». Pero su punto fuerte se encuentra en los blancos, «de Rías Baixas procede uno de los mejores del mundo», asegura Rodríguez. Y es que más del 99% de su producción es vino blanco.

Buenos paladares

El presidente de la bodega Señorío de Rubiós coincide con muchos otros expertos reunidos estos días en Fevino en afirmar que los gallegos tienen «un exquisito paladar». En este sentido, apunta, poco a poco «los jóvenes se van incorporando a la cultura vinícola. Hoy en día encontramos a grandes aficionados y entendidos, sobre todo entre el público femenino».

Fuente: LaVozDeGalicia.es