Tu Vino

Entrevista de la Semana: Eduardo Chadwick

Hay que creerse más que el potencial de calidad lo tenemos
Diversos proyectos forman parte de un importante plan de inversiones que Viña Errázuriz pondrá en marcha para continuar el desafío que se ha propuesto: producir vinos elegantes, de gran calidad y que transmitan las mejores cualidades del terroir. Con un costo de US$ 50 millones, el plan incluye la construcción de una bodega de 200 mil litros destinada a producir su vino ícono Don Maximiano Founder´s Reserve. También la viña está trabajando en un proyecto orientado a construir una bodega biodinámica para su vino Seña, además de una escuela de biodinamia, cuyo diseño y funcionamiento estarán basados en ese concepto.

A la vez, seguirá trabajando en la línea que ya se ha transformado en su hoja de ruta: demostrar que los vinos chilenos tienen mucho potencial de calidad y que están en condiciones de competir con los mejores del mundo. Una idea que plasmó en la Cata de Beijing, que se realizó en mayo pasado y que ubicó a Don Maximiano 2005 y 2004 como los mejores frente a exponentes de fama mundial.

Dicha tarea, a juicio de Eduardo Chadwick, presidente de Viña Errázuriz, está lejos de terminar y es uno de los desafíos que no sólo se le presenta a esta firma, sino también a toda la industria.

-En su presentación usted mencionó que los vinos chilenos no estaban en el radar de los críticos…

-De algunos críticos, pero por supuesto que estamos en el radar de los principales críticos europeos; estamos en el radar de mucha gente.

-¿Y a nivel de consumidores, cómo lo ve?

-Estamos en el radar. Tenemos una presencia; tenemos un 5% de participación de mercado en los principales mercados mundiales. O sea, Chile está totalmente presente.

-¿Pero falta desarrollarla más?

-Chile puede perfectamente duplicar su presencia en los mercados internacionales.

-A su juicio, ¿cómo se está haciendo el trabajo de transmitir la Imagen País?

-Creo que se está empezando a trabajar, a través de Wines of Chile, y se está empezando a hacer una buena campaña para crear mayor imagen país. Ese es el desafío.

-¿Le parece que la visión que se está desarrollando es la correcta o ve algunas debilidades?

-Creo que hay que trabajar con más fuerza, con más determinación y creerse más el que el potencial de calidad lo tenemos y podemos realmente optar a producir vinos de la mayor calidad. Creo que tiene que haber un ‘yo quiero’ y después ponerse en campaña de hacerlo, que es lo que estamos tratando de hacer nosotros, aportando a la industria.

-¿En la práctica una fórmula sería como lo están haciendo ustedes, con las catas a ciegas?

-Es una herramienta, una herramienta de convencimiento, adicional a muchas otras como seminarios y otras actividades de educación que hacemos en el mundo del vino.

Via: Vendimia.cl