| Entrevista de la Semana: Ana María Cumsille |
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“Chile está en una buena posición para capear la crisis”
Positivo es el balance que hacen en Viña Altaïr de este 2008 que ya termina. Lograr consolidarse en mercados claves para la empresa, tener una buena recepción por parte de la prensa internacional y estimaciones de crecimiento que superan el 35% avalan el trabajo realizado durante este ejercicio, comenta Ana María Cumsille, enóloga de la viña.
Los desafíos, agrega, son mantener los logros obtenidos y, al igual que la industria vitivinícola chilena, alcanzar un mejor posicionamiento en Estados Unidos.
–Ha sido un año difícil para la industria, ¿cuál es el balance que hace de la viña en cuanto a ventas? (en volumen y en valor)
–Para nosotros fue un muy buen año. Logramos consolidarnos en mercados claves y nuestros volúmenes estimamos que crecerán a una tasa superior al 35%. En valor crecimos a la misma tasa debido a que logramos mantener los precios promedio que teníamos el año pasado pese al explosivo crecimiento. La buena recepción que tuvimos por parte de la prensa internacional por supuesto nos ayudó a poder penetrar algunos de estos mercados y a hacernos un poco más conocidos también.
–¿Cómo visualiza el escenario en 2009, en general y a los mercados en particular? principalmente EE.UU., Reino Unido u otros que son relevantes para las viñas chilenas.
–Lo importante en nuestro caso, como Viña Altaïr, será mantener en 2009 la consolidación lograda en 2008. Debido al nuevo escenario de crisis que estamos viviendo no podemos ser tan ambiciosos.
La realidad mundial del próximo año en particular será, en mi opinión, una ventaja que nos permitirá no decrecer, más que una ventaja que nos permita crecer. En general como industria, Chile está en una buena posición para capear la crisis ya que nos concentramos en el exterior más en el segmento del off trade que del on trade, y está dicho que el consumo se verá principalmente afectado en restaurantes más que en sí mismo. Nuestros vinos son más baratos que los del viejo mundo y ésa puede ser una variable importante en la decisión de los compradores también a la hora de enfrentarse a una góndola llena de alternativas.
–¿Qué desafíos se le presentan a la viña y a la industria en 2009? ¿De qué manera se pueden abordar?
–El principal desafío de la viña, que es a la vez coincidente con el de la industria, es lograr un mejor posicionamiento en EE.UU., lo que debiera resultar en mejores ventas y precios futuros.
El trabajo conjunto que hacemos como industria a través de Wines of Chile es vital. La nueva apertura de la oficina comercial de WoC en Nueva York ayudará tremendamente a lograr el reconocimiento que necesitamos para tener el posicionamiento deseado.
Hay un trabajo importante que hacer también a nivel de Imagen País, aunque obviamente esto nos ayudará en tener un mejor posicionamiento en todo el mundo y no sólo en EE.UU. Es realmente relevante para la industria del vino, más aún pensando que este producto es el que ha sido nuestra bandera por tanto tiempo en el exterior.
–¿Qué proyectos tienen considerado desarrollar en el mediano o largo plazo?
–En el mediano plazo nuestros proyectos se concentran en mejorar cada día mas la calidad de nuestros vinos y posicionar al Alto Cachapoal como un valle de vinos finos. En el largo plazo, quizás tomar un rumbo hacia una viticultura orgánica o biodinámica y por qué no hacer otro vino al nivel de Altaïr, pero monovarietal, puede ser un Syrah o Cabernet-Franc. Son sólo ideas…
–Se planteó la idea de revisar las D.O. de nuestro país, ¿Qué le parece este tema, es conveniente, se debió haber evaluado mucho antes?
–Me parece fundamental revisar este tema; cada día están apareciendo nuevos lugares, sectores con características diferentes y por lo tanto con expresiones distintas en los vinos que merecen tener una denominación diferente. Creo que es necesario para el desarrollo vitivinícola del país abordar estos temas y trabajar en ellos.
Via: Vendimia.cl
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