Tu Vino

La temporada 2009 en Chile estuvo marcada por un largo y caluroso verano. Como resultado obtuvimos aromas concentrados e intensidad en vinos blancos, cuerpo y estructura en tintos.

Valle del Limarí:
Tuvimos un año espectacular, nuestro Chardonnay maduró lentamente logrando muy buena fruta pero sin perder su acidez y elegancia, vamos a tener una muy buena base de espumoso y un componente de Chardonnay muy distinto y con una boca larga y untuosa.

Valle de Casablanca:
Fue un año muy seco y sano, atípico en cuanto a los pick de temperatura lo que hizo de esta vendimia un desafío para viticultores y enólogos; la viña produjo mas uva de lo normal por lo que el raleo temprano y la cosecha en verde se transformaron en una necesidad para alcanzar concentración y madurez; el otro gran desafío fue el riego, se necesito gran dedicación y experiencia de los viticultores para regar en los momentos adecuados pero sin diluir la uva. El resultado en SB son vinos de carácter cítrico y tropical, alejándose un poco de los caracteres herbáceos, y ganando media boca, la acidez esta presente por lo que el vino resulta más potente que otros años pero sin perder el frescor.
Al Chardonnay le vinieron muy bien las temperaturas algo más altas que lo normal ya que logró expresar toda la gama de aromas y madurar bien los compuestos de la película por lo que tenemos vinos muy llenos en boca, largos y profundos.
Fue un muy buen año para los tintos, destacando especialmente los PN con gran fineza de aromas y concentración y los Syrah por la madurez que logró la fruta y la calidad de sus taninos.

Valle del Cachapoal y Valle de Colchagua (Rapel):

Año cálido, le dimos gran importancia a la distribución de la fruta y entregar a la planta todas las condiciones para lograr fruta madura y concentrada. En Cabernet Sauvignon tenemos fruta madura con mucha frambuesa y cassis, en general son vinos potentes que dejan una sensación dulce y larga en la boca. Para Carmenère y Syrah tuvimos condiciones ideales, gran acumulación térmica, noches frías para mantener el color y ausencia de lluvias para cosechar cuando realmente los taninos estuvieran perfectos; en estas dos variedades se distinguen hoy narices muy complejas dominadas por las frutas negras y un fondo a regaliz muy agradable, se obtuvieron vinos de gran extracto lo que condicionó maceraciones largas en la bodega para extraer todo este potencial. Gran año para Syrah, Carmenère y Petit Verdot.

Valle del Maule (Cauquenes):
Año muy seco, los CS de esta zona se cosecharon 2 semanas antes de lo acostumbrado con bajos rendimientos, son vinos extremadamente concentrados y maduros; creo que debieran ser muy complementarios con otras variedades; el Carignan sintió mucho la falta de agua por lo que los rendimientos bajaron a menos de la mitad, sin embargo la rusticidad de esta variedad nos sorprendió entregándonos vinos realmente diferentes, gran potencia, fruta madura pero fresca y una textura muy fina; definitivamente un excepcional año de Carignan Dry Farming.

Valle de Leyda:
Temporada óptima, muy sana y muy luminosa, creo que nuestras apuestas en este valle cada año dan mas calidad en la medida que las viñas van madurando y los enólogos nos vamos poniendo mas viejos. Los SB lograron muy buena tipicidad con mucha fruta blanca, azahares y el fondo mineral que los caracteriza, afortunadamente logramos un gran carácter con una acidez natural alta lo que nos permite tener vinos muy frescos y elegantes.

Valle del Maipo:
Fue un año cálido para la zona central de Chile lo que fue muy bueno para el valle del Maipo porque permitió concentrar la uva y lograr expresar todo el potencial de este lugar, los Cabernet Sauvignon de nuestros viñedos tuvieron rendimientos normales y una temporada sin grandes sobresaltos, nuevamente creemos que el riego en oportunidad y cantidad fue clave para obtener fruta fresca y concentrada; además este año continuamos un trabajo muy específico en nuestros viñedos Ultra Premium de sectorizar micro lotes dentro de los cuarteles y cosechar por separado la uva con exposición oriente de la poniente, obteniéndose diferencias de hasta 12 días entre una y otra. Este trabajo metódico esta dando sus frutos por lo que esperamos una gran vendimia para los CS Super Premium, las mayores diferencias en términos de vinos es la concentración de taninos y la calidad de estos, unidos a la fineza de los aromas nos hace pensar en vinos muy elegantes y con gran potencial de guarda.

Andrés Caballero, Director de enología de Carolina Wine Brands señala: - “Sin duda un año excepcional para nuestros vinos. Una gran vendimia que puso a prueba la creatividad  poniendo de manifiesto el talento de nuestro equipo enológico”.

La viña Sociedad Secretos del Valle de Tulahuén, de la Región de Coquimbo, incursionará a fines de septiembre en Colombia con su producto “Don Amable”.
(La Serena, 10 de agosto del 2009).- El vino dulce “Don Amable”, de la viña Secretos del Valle de Tulahuén, proyecta posicionarse en algunos países latinoamericanos con los que Chile tiene acuerdos comerciales, iniciativa que se enmarca en el proyecto de Innovación en Marketing Agroalimentario financiado por el Ministerio de Agricultura, a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).

En el marco de esta iniciativa, la viña conformada por pequeños agricultores, pudo contar con un estudio de prospección que concluyó que Colombia, Venezuela, Costa Rica, Ecuador y Panamá presentan condiciones altamente favorables para la importación de vinos dulces de alta calidad, a precios competitivos.

La Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, destacó que esta experiencia demuestra que el emprendimiento sumado al respaldo del Gobierno, puede impulsar la proyección internacional de pequeños productores. “El Minagri seguirá avanzando en esta tarea, porque la inclusividad es uno de los pilares para consolidar al país en potencia alimentaria”.

La empresa ya ha logrado exportar sus vinos a Austria (900 botellas el 2006) y Suiza (900 botellas el 2007 y 1.800 el 2008 y 2009). En esta nueva etapa se planea empezar por Colombia, donde los vinos chilenos tienen un excelente posicionamiento en el mercado.

La viña es una sociedad de 26 pequeños productores de uva país de la localidad de Tulahuén, ubicada a 40 kilómetros del Valle del Limarí. El 2008 produjo 5.000 litros y este año proyecta llegar a los 33.000 litros, mientras que para el 2010 se espera alcanzar los 50.000.

Si bien, en los países latinoamericanos el consumo de vino no es tradicional, poco a poco el mercado para este producto ha ido creciendo, al amparo de los tratados de libre comercio (TLC) y la penetración de la oferta vitivinícola proveniente de Chile, Argentina, España, Francia, e Italia.

Los mostos chilenos lideran el mercado de vinos importados en Ecuador (63% del total); en Venezuela representan el 50%; lo mismo que en Costa Rica; en tanto que en Colombia (42%) se abren paso ante una demanda interna que crece de manera significativa, por cambios tributarios que rebajan los aranceles de importación. A su vez, en Panamá, donde la población no supera los 3 millones de habitantes, el consumo se ha triplicado en los últimos cinco años.

Según el presidente del directorio de Secretos del Valle de Tulahuén, Riter Iriarte, “los cinco países analizados representan mercados de alta conveniencia para los vinos “Don Amable”, gracias  a la imagen y el posicionamiento que ya existe para la industria vitivinícola chilena, por lo que su posible entrada en ellos sería de menor complejidad”.

Mercado colombiano
A fines de septiembre, representantes de la viña partirán a Colombia a reunirse con empresarios para explicarles el proceso producción del vino “Don Amable” y sus cualidades organolépticas.

“Éste es el momento de aprovechar mejor los recursos para marketing innovador que FIA nos está ofreciendo, tentar suerte con nuestro vino dulce en Colombia y prospectar mercados en otros países latinoamericanos y europeos a los que queremos llegar”, indicó Iriarte.

Con 42 millones de habitantes, Colombia constituye un mercado atractivo para los productores chilenos, luego de la entrada en vigor de la Reforma Tributaria del 2002, que eliminó el IVA de los vinos y licores e introdujo un impuesto en función del contenido alcohólico.

Esta medida provocó que el precio de los vinos sufriera una pronunciada disminución, lo que benefició al sector vitivinícola y abrió el mercado, posibilitando la entrada de productos de bajo precio.

En Colombia, el consumo de vino se ha incrementado más del 100% en el período 2000-2008, llegando a casi US$100 millones. Chile se ha mantenido como el principal proveedor en ese mercado durante los últimos 5 años, seguido de Argentina y España.
Pero si bien Chile se ha mantenido como principal proveedor durante los últimos 5 años, ya se aprecia una disminución en su participación relativa en las importaciones totales de vinos, así como el aumento de las ventas de la oferta de otros países.

El director ejecutivo de FIA, Rodrigo Vega, indicó que “este hecho debe motivar a los productores chilenos a desarrollar estrategias de marketing de mayor efectividad ante esta competencia que comienza a perfilarse, especialmente a través de actividades promocionales, gastronómicas y la participación en ferias y muestras especializadas”.

Vino con historia

El vino dulce se realiza con uva país, cepa traída a Chile desde el sur de España hace 500 años. En su producción se emplea el mismo método que utilizaban a su llegada los españoles para la preparación de aguardientes, mistelas, pajaretes, vinos dulces, chacolí, chichas y arropes.

La innovación más importante, sin embargo, ha sido el uso de cubas de acero inoxidable o de cemento recubierto, en vez de las vasijas de greda que se utilizaban entonces.

En 2005, la calidad del vino “Don Amable” fue destacada con el Premio a la Excelencia al ser considerado como uno de los mejores productos presentados por más de 100 empresas del sector agrícola en la Expo Mundo Rural, organizada por INDAP en Santiago, feria a la que asiste un promedio de 300 mil personas durante los cinco días de exhibición.

Liquidacion de Vinos Chilenos

El italiano que atiende las visitas en el viñedo Château DeFay, ubicado a pocos kilómetros de La Antigua, asegura que en Guatemala se puede hacer posible, hasta lo imposible.

Y cuando se observa una cosecha de 15 manzanas, llena de uvas y unas botellas de vino que en su etiqueta llevan el sello chapín, uno va concluyendo que este país tiene una especie de magia o embrujo, en donde cualquier sueño se pude hacer realidad.

El pasado sábado decidimos aventurarnos con un grupo de buenos amigos rumbo a Antigua Guatemala. El destino final sería el Château DeFay, un novedoso viñedo ubicado en Santa María de Jesús, Sacatepéquez.

Después de transitar por un espectacular paisaje a las faldas del Volcán de Agua y pasar por un polvoriento camino de cinco kilómetros de tierra, llegamos al destino mágico, donde el haitiano (nacionalizado en Estados Unidos) Jacques DeFay construyó un pequeño castillo al estilo francés, el Château DeFay.

Aunque en un inicio muchos dijeron que no era posible producir vino en Guatemala y tacharon de loco a este ex economista del Banco Interamericano de Desarrollo, luego de diez años de experimentos y trabajo en la tierra, este extranjero consiguió producir cinco variedades de vino que fueron lanzadas al mercado en febrero pasado, con una producción de 3 mil cajas.

El guía del viñedo comenta que las primeras plantas de uva fueron traídas del Estado de Washington, en Estados Unidos. Las plantas de uva adicionales, la mayoría con variedades de tipo mediterráneo, fueron sembradas en el propio vivero de la finca, incluyendo Pinot Gris, Shyraz, Riesling, Fresa y muchas otras.

“El microclima en el que se encuentra Château DeFay y la magia de Bruno Coppola, enólogo italiano a cargo del proceso y que posee experiencia y estudios en su país, Brasil y Estados Unidos, hacen que la hipótesis de que Guatemala nunca estaría entre las regiones aptas para elaborar vino se desplome. Con Bruno integrando el equipo, se logró embotellar la primera cosecha, fechada en 2007″, aseguró DeFay en una entrevista de un diario.

De esta cuenta, en este momento se preparan cinco mezclas de esta bebida que tiene el Château DeFay: tres tipos de blanco, seco, semiseco y dulce, y dos de tinto, seco y semiseco.
De momento dos restaurantes en Antigua Guatemala (Panza Verde y Epicure), han agregado a su carta el vino chapín. También la Cava Mundial venderá en la capital.

¿Y qué tal está el vino? Es la pregunta que recurrentemente me hacen los amigos a quienes les comento sobre esta experiencia. Y allí, no tengo más que decir que todo depende del paladar de cada quien.

Siempre he creído que adentrarse al mundo de los vinos es una experiencia casi religiosa, personal y única. Pero lo cierto del caso, es que el vino hecho en Guatemala ofrece una agradable experiencia y vale la pena probarlo.

En lo particular, el vino blanco Chardonney y el Rosado, me parecen una buena elección, aunque un tanto ácidos; aunque otros más se inclinan por vinos más dulces.

La experiencia de saborear el primer vino de Guatemala es una que nadie puede perderse, particularmente por el reto que representa hacer posible lo imposible y apoyar los productos que acá se producen con el esfuerzo de mucha gente.

Más allá de la experiencia del vino, resulta alentador, en un país como el nuestro donde el desconsuelo campea por las calles, encontrarse con soñadores y empresarios innovadores capaces de hacer posible lo que en teoría suena imposible.

Fuente: ElPeriodico.com.gt

“Estamos trabajando fuertemente para romper la cláusula del acuerdo Brasil - Chile, porque creemos que no es justo que el vino chileno entre con arancel cero”, reveló durante el Desayuno de Coviar, Hermes Zaneti, presidente de la Cámara Sectorial de Viticultura, Vinos y Derivados de Brasil.

Por primera vez un directivo de la Cámara asiste a un encuentro del Plan Estratégico. Junto a él llegó el director ejecutivo del Instituto Brasileño del Vino (Ibravim) quien aseguró que en tanto no existan avances en el acuerdo para subir el precio mínimo del vino argentino que entra a Brasil, la posición de ese país es que no se avance en el resto de los temas.

A mediados del año pasado, Brasil pidió una modificación del acuerdo de 2005 firmado entre ambos países, para subir de US$ 8 a US$ 15 del precio mínimo de la caja de 9 litros “por una diferencia de competitividad con los productores brasileños”, según argumentan.

Impuesto fijo

En este momento, Brasil está a la espera de la reglamentación del “Ad Rein” según comentó Hermes Zaneti. Se trata de un gravamen de importación para el vino, que en Brasil ya está creado a través de la ley y cuya reglamentación podría llegar en los próximos días. Este impuesto, acorde a sus impulsores, “tiende a proteger el mercado de Brasil para los integrantes del Mercosur”.

Chile no es socio de Mercosur, pero tiene un acuerdo bilateral con el Gobierno brasileño, que le permitirá tener arancel cero en 2010 “en prejuicio de 20 mil familias de minifundistas -dice Zaneti- por esto estamos trabajando fuerte para romper la cláusula de ese acuerdo que no es justo”.

Actualmente, los vinos que entran a Brasil pagan una tarifa externa común de 27%. El valor fijo por litro sería a partir de esta reglamentación, de 5 reales por litro. “Hay mucha sub facturación y los vinos caros entran pagando un impuesto muy bajo. Si tenemos un impuesto fijo los vinos baratos van a tener más problema para entrar, mientras que no será problema para los vinos de media gama”, agregó Paviani.

En tanto, Zaneti argumentó que Argentina no debe seguir exportando vinos de bajo valor, tomando los resultados del estudio que hizo el Ibravim en varias ciudades de ese país, que indicaba una deficiente cultura del vino en Brasil.

“Como elegimos a Argentina para hacer la promoción del vino en el mercado de Brasil, para nosotros es muy importante que el vino argentino tenga un buen concepto. Como los consumidores allá no son conocedores, vinculan el concepto del vino con un precio alto. Si Argentina sigue enviando muchos vinos de precio bajo, se perjudica a sí misma porque el consumidor brasileño el que asocia vino de bajo precio con mala calidad”, dijo.

Fuente: DiarioLosAndes.com.ar / Suplemento Fincas

Febrero y lo que va de marzo han sido buenos meses para el vino embotellado desde Argentina hacia EE.UU., según señalan las navieras y empresas de logística.

Laura Montilla, directiva regional de J.F.Hillebrand asegura que los pedidos de vino en febrero y lo que va de marzo - no se frenaron, pese a la crisis. “Hay una incertidumbre generalizada, pero el comercio exterior mundial no se frenará. Los clientes de EE.UU. en enero se cuidaron un poco de hacer pedidos, se sentaron un poco sobre los stocks pero en febrero comenzaron a comprar nuevamente vino argentino”.

Montilla asegura que la empresa viene con un promedio regular de envíos de vino al exterior.
“Si hacemos un análisis más profundo, EE.UU. crece, y Europa se detiene. En la primera semana de marzo, no obstante, estamos recibiendo nuevamente pedidos de Inglaterra, Dinamarca, Suecia, los importadores tienen que cuidarse pero no pueden quedarse sin producto”, evalúa.

En tanto, Mariano Méndez Casariego, de la naviera ITL, indica que la proyección es que la carga irá creciendo y la demanda de espacio va a aumentar en el próximo periodo producto de que el vino argentino es un commodity muy importante. “La demanda de vino embotellado sigue creciendo. La proporción del vino a granel empezó a crecer un poco más en las últimas semanas. El vino tiene una tarifa y el mosto otro. Los mostos con más valor agregado pueden pagar más flete, pero los que tienen menos valor agregado necesitan tarifas más bajas”, reveló.

Tarifas y tráficos

En cuanto a las tarifas, un tema debatido en las últimas semanas, indicó que “se están empezando a restablecer, a reacomodar a valores más lógicos, aunque jamás volverán a los históricos que tenían el año pasado, cuando la demanda de bodega era muy fuerte”.

Méndez Casariego reveló que ya hay reestructuración de tráficos tanto por Chile como por Buenos Aires, debido a la falta de carga. “Estamos dando espacios a otras navieras para que suban a nuestros buques mercadería a destinos donde somos fuertes. Todas están reestructurando algo, se suben en servicios de otras compañías o bajan el rental de los buques a buques más chicos”.

Gonzalo Armentia, gerente regional de Kuehne and Nagel dijo que las navieras están sacando buques. “Lo estamos viendo en todos los tráficos, ahora que las tarifas suban en general aún no lo hemos notado, es lógico que se recompongan primero. Lo que sí está claro es que las tarifas van a empezar a subir a nivel global”, estima.

Por su parte, Montilla aseveró que las rebajas en tarifas marítimas en la actualidad “son totales”.
Añadió que el transporte terrestre también bajó precios. Hoy hasta el puerto de Buenos Aires se consiguen fletes por US$ 200 dólares menos que lo habitual, es decir unos US$ 1.800 para una carga de 1.100 cajas por 9 litros. “Un contenedor de vinos en flete marítimo ? detalló ? tiene una rebaja mayor al 20% y hoy está en el orden de los US$ 2.000″.

Si bien las navieras están con menos carga en todo el mundo, lo cual está llevando a las compañías a disminuir capacidad de bodega con barcos más chicos para equilibrar oferta y demanda, el alza de tarifas que se sentirá primero en Asia, Estados Unidos y Europa, no impactaría de la misma forma en América del Sur.

Méndez Casariego, de ITL opina que, si bien se van a restablecer las tarifas, no lo harán en la misma medida que el año pasado, cuando faltaban contenedores, espacio en los buques, faltaban camiones y el precio del barril de crudo subía a diario. “En el precio de las tarifas pesa el petróleo, el tipo de cambio, la recesión mundial, y la demanda regional”, explicó.

Fuente: DiarioLosAndes.com.ar

Con la debacle de las economías de los Estados Unidos y de los principales países de Europa, de un día para el otro, mercados que hasta hace poco ocupaban un segundo nivel en el orden de prioridades de los exportadores argentinos -como China, la India, el sudeste asiático y algunos países africanos- pasaron a encabezar la lista de los destinos que hoy son vistos como más interesantes.

La diversificación de los destinos de las exportaciones es una preocupación compartida por empresarios de casi todos los rubros, como el de los vinos, lácteos e incluso el inmobiliario de Argentina. Estos y otros, vieron cómo en apenas unas semanas se derrumbaron las ventas a mercados del exterior que hasta hace poco eran los más buscados.

“El año pasado habíamos desarrollado mercados en Europa del Este, que hasta hace poco eran unas de las niñas mimadas en materia de exportación de vinos. En 2009 tuvimos que cambiar el foco y estamos apuntando a hacernos fuertes en el sudeste asiático y la India, donde creemos que hay una oportunidad interesante para los vinos argentinos por su buena relación precio/calidad”, explicó Juan Pablo Angelillo, gerente general de la bodega Lagarde.

Desde la Fundación Export.Ar -que se ocupa de fomentar las ventas argentinas al exterior- también destacan que las oportunidades para los productos locales siguen estando, aunque encontrarlas exige una reformulación de las estrategias comerciales, incluyendo el redireccionamiento del presupuesto de comercio exterior hacia mercados no tradicionales.

“Está claro que hoy hay más potencial para las empresas argentinas en Asia, el norte de África e incluso en muchos países de América latina, que son los que están enfrentando mejor la crisis. Igualmente, en Europa aún sigue habiendo oportunidades para las exportaciones locales de alimentos, porque a pesar de la debacle el consumo de los productos más básicos en esos países no se resintió”, explicó el director ejecutivo de Export.Ar, Marcelo Elizondo.

Fuente: LaNacion.com

Aunque Viña El Aromo, de la familia Henríquez, lleva siete décadas en el negocio, sólo a partir del 2000 se enfocó a mejorar la producción y exportar. La apuesta ha dado sus frutos: Wines of Chile eligió su Cabernet Sauvignon como el mejor del mercado local.

Con ventas por US$ 18 millones, su meta es producir 9,3 millones de litros en 2009, y vender ocho millones en Chile. ¿Y la crisis? “Apostamos a que el consumo interno se mantenga”, estima Manuel José Henríquez, gerente comercial de la viña.

En el mercado externo se anticipa su traslado a vinos de menor precio, lo que beneficia a la viña, cuyos envíos en enero-febrero crecieron 50%. La idea es seguir creciendo.
Para ello compraron un campo en Melozal, sumando 300 hectáreas.

Fuente: La Tercera