Está claro que hace 50 años, cuando el planeta aún era un gigante para todos, los únicos colombianos que tomaban vino eran los ricos. Y también está claro que aquella vieja burguesía, a la hora de celebrar, solo brindaba con vinos franceses y algunos españoles. No había más.
Luego, en la década de los ochenta, todo cambió cuando el mercado colombiano se inundó con vino chileno y los consumidores únicamente tomaban Casillero del Diablo y Gato Negro. Fue así como el vino francés, y en especial el vino de Burdeos (el burdeos), perdió el protagonismo de antaño.
Sin embargo, con la apertura económica y especialmente con la llegada a Colombia del supermercado Carrefour (momento definitivo a la hora de ofrecer variedad de vinos al alcance de todos), los colombianos volvieron a tener contacto con la que se considera la mejor bebida espiritosa del mundo: el vino francés, en general, y el burdeos, en particular.
“Gracias a que nunca han pagado aranceles, en 20 años los vinos argentinos y chilenos le robaron protagonismo al vino de Francia, que era el que más se consumía en Colombia -explica a CAMBIO el francés Sebastián Pradeirol, importador de vinos de Burdeos-. Sin embargo, por cuenta de la calidad sobresaliente de nuestros vinos, y del conocimiento cada vez mayor de los consumidores, el burdeos está volviendo con fuerza a las mesas de los colombianos”.
Pero ¿de qué se trata la magia del vino producido en la región de Burdeos? La especialista en vinos Deby Beard lo explica así: “Es la referencia mundial de vinos de calidad y esa reputación no la ha conseguido en corto tiempo. No es un secreto que la región de Burdeos es el hogar de los más prestigiosos vinos del mundo”.
La fama mundial del vino de Burdeos ha sido construida sobre los vinos tintos, en su mayoría provenientes de los distritos de Médoc, Saint-Emilion y Pomerol. Se trata, en términos generales, de un vino delicado, sutil, elegante y aromático.
Hoy en Burdeos existen 117.514 hectáreas de viñedos, donde funcionan 9.000 bodegas -usualmente llamadas châteaux-, que utilizan las uvas de aproximadamente 14.000 productores de vino. Son exactamente 57 denominaciones de origen.
“Los vinos de Burdeos en Colombia valen un poco más que los argentinos o los chilenos, pero está claro que se trata de un producto por el que vale la pena la inversión”, aclara Juan Manuel Moreno, experto en vitivinicultura.
Si bien una botella de vino de los premiers de Burdeos cuesta más de 225 euros -y en algunos casos puede llegar a más de 1.000 euros-, el vino básico de cualquiera de las 57 denominaciones de origen de Burdeos cuesta entre 10 y 22 euros. En Colombia, los precios oscilan entre los 30 y los 150 mil pesos. Al fin y al cabo se trata del retorno de un clásico.
Fuente: Cambio.com.co
Comentarios recientes