Contar con una completa base de datos vitivinícola georreferenciada, incorporando tecnología de última generación,  es el principal objetivo del proyecto “Cartografía digital del viñedo chileno en la Región del Maule”. La iniciativa, financiada por el Ministerio de Agricultura a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), y el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC), es ejecutada por el Centro de Geomática y el Centro Tecnológico de la Vid y el Vino de la Universidad de Talca.

El proyecto —que comenzó a ejecutarse en septiembre del 2009— es una propuesta pionera a nivel nacional. Su costo total asciende a los $394 millones, de los cuales FIA aporta el 70%.

La aplicación Webmapping permitirá a los productores consultar información acerca de su patrimonio y variables de interés. Además, esta herramienta será empleada para actualizar la información de sus propiedades, modificaciones de tratamientos y actividades realizadas sobre el patrimonio al final de cada período productivo.

Para los coordinadores Carlos Mena y Yerko Moreno esta iniciativa permitirá generar un sistema integrado de control y gestión para el sector vitivinícola de la Región del Maule, que incorpore una plataforma gráfica y digital que da cuenta de la ubicación espacial de las plantaciones vitícolas, así como de información técnica de las unidades mínimas de producción vinícolas. Esto permite conocer la técnica de riego, cepas, capacidad, bodegas,  utilizando Sistemas de Información Geográfica (SIG) y Webmapping (cartografía en la red).

El proyecto se está desarrollando por etapas. Estas incluyen la recopilación y sistematización de la información base; el diseño y aplicación de encuestas a productores; la producción e integración de información geoespacial con sus respectivos atributos; diseño y desarrollo de un visor catastral que facilitará la difusión y transferencia de los resultados.

Al respecto, Marcelo Canepa, supervisor del proyecto de FIA, señaló que “esta iniciativa permitirá  apoyar el desarrollo de la zona del Maule en una de sus actividades más características, como la vitivinicultura, incorporando a la tradición vitivinícola regional, las técnicas de los Sistemas de Información Geográfica”.

Agregó que los principales beneficios  se relacionan con “la mejora en la gestión de las viñas y sobre todo aspectos como la normalización de los datos, la oportunidad de los mismos para la toma de decisiones, la obtención de estadísticas y, a medida que el sistema esté en funcionamiento, la posibilidad de la gestión de antecedentes históricos”.
Según el Catastro Vitivinícola 2007 del SAG, la Región del Maule posee 50.574 hectáreas de vides de vinificación, correspondientes al 43 % del total nacional. De ellas, 38.498 hectáreas son cepas tintas y 12.076 son blancas.

De acuerdo a la distribución de propiedades de vides para vinificación, existen 5.396 propiedades en la Región del Maule, de las cuales un 30% tienen superficie menor o igual a una hectárea. Mientras que las propiedades entre 1 y 5 hectáreas alcanzan un 33,7% del total regional.
Apoyo a la gestión
Actualmente, la iniciativa se encuentra en la etapa de planificación y la toma de datos con productores vitivinícolas de los valles de Curicó y Maule.

Según Canepa con las encuestas realizadas en terreno se alcanza ya un total de 14.684 hectáreas, representando cerca del 30% de la superficie estimada para la región, Además, se han incorporado digitalmente al sistema los cuarteles vitivinícolas, viveros y bodegas, junto con la información temática asociada a estos establecimientos.

Para Carlos Mena “los beneficios del proyecto se centran en la mejora de la competitividad de la industria vitivinícola regional al incorporar tecnología de primera línea que permite la focalización de recursos y un conocimiento acabado de tamaños y capacidades de producción”.

La información resultante podrá ser consultada por diferentes niveles de usuarios, permitiendo a cualquier persona en el mundo conocer las características generales del viñedo chileno en la Región del Maule.

También se contempla un nivel de usuarios registrados que pueden acceder a información espacial y estadística con mayor nivel de detalle. Estos deberán estar registrados en la base de datos y así dispondrán de una herramienta de apoyo a su gestión productiva.

Catas de Vinos

Valle del Limarí:
Tuvimos un año espectacular, nuestro Chardonnay maduró lentamente logrando muy buena fruta pero sin perder su acidez y elegancia, vamos a tener una muy buena base de espumoso y un componente de Chardonnay muy distinto y con una boca larga y untuosa.

Valle de Casablanca:
Fue un año muy seco y sano, atípico en cuanto a los pick de temperatura lo que hizo de esta vendimia un desafío para viticultores y enólogos; la viña produjo mas uva de lo normal por lo que el raleo temprano y la cosecha en verde se transformaron en una necesidad para alcanzar concentración y madurez; el otro gran desafío fue el riego, se necesito gran dedicación y experiencia de los viticultores para regar en los momentos adecuados pero sin diluir la uva. El resultado en SB son vinos de carácter cítrico y tropical, alejándose un poco de los caracteres herbáceos, y ganando media boca, la acidez esta presente por lo que el vino resulta más potente que otros años pero sin perder el frescor.
Al Chardonnay le vinieron muy bien las temperaturas algo más altas que lo normal ya que logró expresar toda la gama de aromas y madurar bien los compuestos de la película por lo que tenemos vinos muy llenos en boca, largos y profundos.
Fue un muy buen año para los tintos, destacando especialmente los PN con gran fineza de aromas y concentración y los Syrah por la madurez que logró la fruta y la calidad de sus taninos.

Valle del Cachapoal y Valle de Colchagua (Rapel):

Año cálido, le dimos gran importancia a la distribución de la fruta y entregar a la planta todas las condiciones para lograr fruta madura y concentrada. En Cabernet Sauvignon tenemos fruta madura con mucha frambuesa y cassis, en general son vinos potentes que dejan una sensación dulce y larga en la boca. Para Carmenère y Syrah tuvimos condiciones ideales, gran acumulación térmica, noches frías para mantener el color y ausencia de lluvias para cosechar cuando realmente los taninos estuvieran perfectos; en estas dos variedades se distinguen hoy narices muy complejas dominadas por las frutas negras y un fondo a regaliz muy agradable, se obtuvieron vinos de gran extracto lo que condicionó maceraciones largas en la bodega para extraer todo este potencial. Gran año para Syrah, Carmenère y Petit Verdot.

Valle del Maule (Cauquenes):
Año muy seco, los CS de esta zona se cosecharon 2 semanas antes de lo acostumbrado con bajos rendimientos, son vinos extremadamente concentrados y maduros; creo que debieran ser muy complementarios con otras variedades; el Carignan sintió mucho la falta de agua por lo que los rendimientos bajaron a menos de la mitad, sin embargo la rusticidad de esta variedad nos sorprendió entregándonos vinos realmente diferentes, gran potencia, fruta madura pero fresca y una textura muy fina; definitivamente un excepcional año de Carignan Dry Farming.

Valle de Leyda:
Temporada óptima, muy sana y muy luminosa, creo que nuestras apuestas en este valle cada año dan mas calidad en la medida que las viñas van madurando y los enólogos nos vamos poniendo mas viejos. Los SB lograron muy buena tipicidad con mucha fruta blanca, azahares y el fondo mineral que los caracteriza, afortunadamente logramos un gran carácter con una acidez natural alta lo que nos permite tener vinos muy frescos y elegantes.

Valle del Maipo:
Fue un año cálido para la zona central de Chile lo que fue muy bueno para el valle del Maipo porque permitió concentrar la uva y lograr expresar todo el potencial de este lugar, los Cabernet Sauvignon de nuestros viñedos tuvieron rendimientos normales y una temporada sin grandes sobresaltos, nuevamente creemos que el riego en oportunidad y cantidad fue clave para obtener fruta fresca y concentrada; además este año continuamos un trabajo muy específico en nuestros viñedos Ultra Premium de sectorizar micro lotes dentro de los cuarteles y cosechar por separado la uva con exposición oriente de la poniente, obteniéndose diferencias de hasta 12 días entre una y otra. Este trabajo metódico esta dando sus frutos por lo que esperamos una gran vendimia para los CS Super Premium, las mayores diferencias en términos de vinos es la concentración de taninos y la calidad de estos, unidos a la fineza de los aromas nos hace pensar en vinos muy elegantes y con gran potencial de guarda.

Andrés Caballero, Director de enología de Carolina Wine Brands señala: - “Sin duda un año excepcional para nuestros vinos. Una gran vendimia que puso a prueba la creatividad  poniendo de manifiesto el talento de nuestro equipo enológico”.

En el marco de esta iniciativa, la viña conformada por pequeños agricultores, pudo contar con un estudio de prospección que concluyó que Colombia, Venezuela, Costa Rica, Ecuador y Panamá presentan condiciones altamente favorables para la importación de vinos dulces de alta calidad, a precios competitivos.

La Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, destacó que esta experiencia demuestra que el emprendimiento sumado al respaldo del Gobierno, puede impulsar la proyección internacional de pequeños productores. “El Minagri seguirá avanzando en esta tarea, porque la inclusividad es uno de los pilares para consolidar al país en potencia alimentaria”.

La empresa ya ha logrado exportar sus vinos a Austria (900 botellas el 2006) y Suiza (900 botellas el 2007 y 1.800 el 2008 y 2009). En esta nueva etapa se planea empezar por Colombia, donde los vinos chilenos tienen un excelente posicionamiento en el mercado.

La viña es una sociedad de 26 pequeños productores de uva país de la localidad de Tulahuén, ubicada a 40 kilómetros del Valle del Limarí. El 2008 produjo 5.000 litros y este año proyecta llegar a los 33.000 litros, mientras que para el 2010 se espera alcanzar los 50.000.

Si bien, en los países latinoamericanos el consumo de vino no es tradicional, poco a poco el mercado para este producto ha ido creciendo, al amparo de los tratados de libre comercio (TLC) y la penetración de la oferta vitivinícola proveniente de Chile, Argentina, España, Francia, e Italia.

Los mostos chilenos lideran el mercado de vinos importados en Ecuador (63% del total); en Venezuela representan el 50%; lo mismo que en Costa Rica; en tanto que en Colombia (42%) se abren paso ante una demanda interna que crece de manera significativa, por cambios tributarios que rebajan los aranceles de importación. A su vez, en Panamá, donde la población no supera los 3 millones de habitantes, el consumo se ha triplicado en los últimos cinco años.

Según el presidente del directorio de Secretos del Valle de Tulahuén, Riter Iriarte, “los cinco países analizados representan mercados de alta conveniencia para los vinos “Don Amable”, gracias  a la imagen y el posicionamiento que ya existe para la industria vitivinícola chilena, por lo que su posible entrada en ellos sería de menor complejidad”.

Mercado colombiano
A fines de septiembre, representantes de la viña partirán a Colombia a reunirse con empresarios para explicarles el proceso producción del vino “Don Amable” y sus cualidades organolépticas.

“Éste es el momento de aprovechar mejor los recursos para marketing innovador que FIA nos está ofreciendo, tentar suerte con nuestro vino dulce en Colombia y prospectar mercados en otros países latinoamericanos y europeos a los que queremos llegar”, indicó Iriarte.

Con 42 millones de habitantes, Colombia constituye un mercado atractivo para los productores chilenos, luego de la entrada en vigor de la Reforma Tributaria del 2002, que eliminó el IVA de los vinos y licores e introdujo un impuesto en función del contenido alcohólico.

Esta medida provocó que el precio de los vinos sufriera una pronunciada disminución, lo que benefició al sector vitivinícola y abrió el mercado, posibilitando la entrada de productos de bajo precio.

En Colombia, el consumo de vino se ha incrementado más del 100% en el período 2000-2008, llegando a casi US$100 millones. Chile se ha mantenido como el principal proveedor en ese mercado durante los últimos 5 años, seguido de Argentina y España.
Pero si bien Chile se ha mantenido como principal proveedor durante los últimos 5 años, ya se aprecia una disminución en su participación relativa en las importaciones totales de vinos, así como el aumento de las ventas de la oferta de otros países.

El director ejecutivo de FIA, Rodrigo Vega, indicó que “este hecho debe motivar a los productores chilenos a desarrollar estrategias de marketing de mayor efectividad ante esta competencia que comienza a perfilarse, especialmente a través de actividades promocionales, gastronómicas y la participación en ferias y muestras especializadas”.

Vino con historia

El vino dulce se realiza con uva país, cepa traída a Chile desde el sur de España hace 500 años. En su producción se emplea el mismo método que utilizaban a su llegada los españoles para la preparación de aguardientes, mistelas, pajaretes, vinos dulces, chacolí, chichas y arropes.

La innovación más importante, sin embargo, ha sido el uso de cubas de acero inoxidable o de cemento recubierto, en vez de las vasijas de greda que se utilizaban entonces.

En 2005, la calidad del vino “Don Amable” fue destacada con el Premio a la Excelencia al ser considerado como uno de los mejores productos presentados por más de 100 empresas del sector agrícola en la Expo Mundo Rural, organizada por INDAP en Santiago, feria a la que asiste un promedio de 300 mil personas durante los cinco días de exhibición.

Liquidacion de Vinos Chilenos

Doce de las más importantes viñas nacionales, cinco puntos de degustación y presentaciones artísticas, son solo una parte de lo que la Noche del Vino “I Wine You” de Maipú ofrecerá el próximo 6 de agosto. La alianza, entre la Asociación de Vinos de Chile y la Municipalidad de Maipú, que durante años a permitido la realización de tan importante evento en la comuna, ha dispuesto entregar una nueva puesta en escena para los habitantes de la comuna.

Desde las 20.00 hrs., los más de mil asistentes que se esperan repleten el Teatro Municipal de Maipú, podrán disfrutar de los más selectos vinos de Santa Rita, Falernia, Canepa, San Pedro, Carmen, Misiones de Rengo, Palo Alto, Terrandina, Concha y Toro, Emiliana, Cono Sur y Tarapacá. Además, estarán presentes con sus exquisitos productos gourmet, Chocolate Bitter, Porvenir, Winter, Líder, Colún, y frutos secos Jac, los que serán un complemento perfecto a la degustación de los vinos.

Siguiendo con la tradición musical que ha caracterizado las ediciones de la Noche del Vino de Maipú, se contará con la presentación de un cantante lírico y un grupo de jazz, ambos encargados de dar la nota artística de la noche.

La Noche del Vino “I Wine You”, como ha sido una constante, es una instancia para difundir el mensaje de consumo responsable y desarrollo de una cultura y educación en torno al vino y, por esto, desde las 15.30 hrs., en el Teatro Municipal de Maipú, se desarrollará un Curso de Cata Básico para personas ligadas al servicio gastronómico, con el fin de perfeccionar sus conocimientos y técnicas de atención a los clientes.

La invitación es a asistir a “I Wine You” el próximo de 6 de agosto, una oportunidad de conocer la oferta 2009 de las viñas y disfrutar en un ambiente cargado de cultura y entretención.

Iniciando el recorrido por Chile, el 23 de julio se realizará una nueva versión de la Noche del Vino en esa ciudad. Denominado “I Wine You”, el evento será una instancia para que las viñas presenten sus novedades y los asistentes se enamoren aún más de nuestro vino. Vinos de Chile ha pensado en entregar un momento a los habitantes de La Serena, cargado de entretención y cultura, en donde además se podrá compartir con expertos enólogos y sommeliers dispuestos a responder las preguntas de los más entusiastas.

Las muestras itinerantes que el área de Mercado Interno de la Asociación de Vinos de Chile realiza cada año, dentro de las que se enmarca “I Wine You”, son una oportunidad de difundir un mensaje de promoción de nuestro vino, de generar conciencia en los consumidores acerca del consumo responsable y ofrecer un lugar en que la educación y cultura del vino sean las protagonistas. Siguiendo esa línea, entre 15.00 y 17.00 hrs., se realizará un Curso de Cata Básico que reunirá a personas ligadas al rubro gastronómico para ofrecer nuevas herramientas y más conocimientos en su servicio del vino. Esta actividad es altamente valorada en regiones, pues reporta mayor calidad en la atención de los clientes y, por ende, mayor valoración del turismo en cada ciudad.

Elizabeth Díaz, gerente de Mercado Interno de Vinos de Chile, considera que “la presencia de las viñas en regiones, representa un acercamiento a los consumidores y refuerza el lazo que el vino tiene con la identidad de nuestro país”. Asimismo, extendió la invitación a “todos quienes disfrutan y valoran el vino en La Serena”.

Noche del Vino La Serena “I Wine You”

Fecha: Jueves 23 de julio

Hora: de 20.00 a 23.00 hrs.

Lugar: Inacap de La Serena

Viñas: Santa Rita, Falernia, Casa Tamaya, San Pedro, Carmen, Errázuriz, Ventisquero, Valdivieso, Misiones de Rengo, Tabalí, Los Vascos y Concha y Toro.

Degustaciones: Chocolate Bitter, Winter y Colún.

En todo el planeta el vino ha generado una gran atracción de capitales, inversiones y fuentes de trabajo, que se traducen en nuevas oportunidades de negocios para los habitantes ubicados en los alrededores de los viñedos. Países como Sudáfrica, Australia, Estados Unidos, Argentina, Francia y Chile están desarrollando el concepto de Rutas del Vino, instaurando un foco turístico innovador que integra el campo, sus costumbres y su gente.

En Chile, además de Colchagua, existen valles como Elqui, Limarí, Rapel, Maule, Curicó, Aconcagua, Casablanca, Itata y Bío-Bío, entre otros, que han iniciado proyectos que mezclan las áreas viñateras y turísticas.Aunque existe en Chile una Ruta del Vino, muy pocas viñas son visitadas en forma constante. Entre las que están trabajando para revertir esta tendencia se encuentran Aguatierra, viña orgánica que desarrolla un concepto único integrando a la agricultura orgánica en sus recorridos; Casa Tamaya, cuyas instalaciones aún no están terminadas, pero cuenta con un atractivo mirador al valle, y Francisco de Aguirre, que posee una interesante bodega subterránea. Estas empresas ven crecer lentamente sus visitas, en parte gracias a los cruceros de lujo que recalan cada año con más frecuencia en la región.

En el Valle de Colchagua la Ruta del Vino tiene las mejores instalaciones y serviciosasociados al eno-turismo en Chile, con ejemplos emblemáticos como el Hotel Santa Cruz Plaza, el Museo de Colchagua, que es uno de los museos privados más importantes de Sudamérica, y que alberga más de cinco mil piezas; o La Casa de los Espíritus, lugar donde se elaboran licores artesanales, que en la actualidad tiene más de 20 sabores para degustar.

En este sentido, la ciudad de Santa Cruz se ha transformado en el corazón vitivinícola de Chile, con eventos de excelencia que atraen permanentemente a visitantes nacionales y extranjeros, producto de un intenso trabajo coordinado, que sigue dando frutos en el largo plazo.

Debido a este crecimiento constante, la zona llama la atención con eventos como la ya tradicional Fiesta de la Vendimia, en que los empresarios y habitantes del Valle de Colchagua trabajan unidos para potenciar el turismo de la zona, lo que genera cada año un importante flujo de turistas durante el mes de marzo, fecha en la que se realiza todos los años.

Asimismo, en agosto se ha confirmado la realización del VI Salón del Vino, instancia altamente especializada que integra a toda la industria vitivinícola y que se orienta a la atracción de inversiones, constituyendo una plataforma generadora de negocios. Tradicionalmente desarrollado en La Serena, en el norte del país, el evento promete sorprender a la industria y los consumidores con su ingreso al Valle de Colchagua.

Fuente: osamayor.com

Marcas Vinos Chilenos:

- Camino del Sur

- Hacienda del Rey

- Huinganal

- Kinel

- Paso Hondo

- Vin Du Stea

- Viñedos Canata

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